Kip en het ei

door Jeroen op maandag 19 januari 2004 00:52

Zo lang ik me kan herinneren koop ik gras-eieren. Deze zijn een paar cent duurder dan legbatterij-eieren en dat heb ik er graag voor over. Wie gewend is legbatterijeieren te eten zal met ingang van 2004 flink moeten zoeken. Als grootste verkoper van batterijeieren in Nederland heeft Aldi onder druk van Stichting Wakker Dier, afgelopen jaar aangekondigd te stoppen met de verkoop ervan. Andere supermarkten kozen al eerder eieren voor hun geld en besloten uiterlijk in 2004 te stoppen met de verkoop van deze marteleitjes. Niet zo gek overigens: aan een gewoon eitje is geen cent meer te verdienen. Daarom staat de supermarkt vol met duurdere eieren met exotische namen als: scharrel-, volière-, graan-, viergranen-, maïs-, gras-, EKO- en vrije-uitloopeieren.

Dus het gaat best wel goed met onze kippen, dacht ik. Maar dat blijkt toch iets te kort door de bocht. Een Nederlander eet dan wel 180 eieren per jaar, lang niet alle eieren worden als eindproduct in de supermarkt verkocht, zo las ik onlangs in "Wind in de eetfabriek" van Pierre Wind. Ongeveer 75% van de eieren wordt verkocht als heel ei via winkels. De overige 25% van de eieren worden verwerkt tot cake, mayonaise, koekjes en shampoo. En deze laatste eieren zijn nog vrijwel altijd legbatterij-eieren!

In Nederland worden door 32.600.000 kippen jaarlijks 9.900.000.000 eieren gelegd. Een hen poept per jaar zo'n 320 eieren uit. De meeste kippen in Nederland zitten in legbatterijen: 79%. 11% woont in scharrelstallen, 7% in uitlooprennen, 2% in volierestallen en 1% in biologische kippenrennen.

bron: legbatterij.nl en CBS.