KebabHet wordt een zwaar kebab-jaar. Mahmut Aygun, held van alle kroegtijger (en tevens uitvinder van de döner kebab) is nog geen week dood of het Britse Local Authority Coordinators of Regulatory Services roept kebab uit tot ongeveer het minst gezonde voedsel op deze aardbol. Döner kebab (döner betekent "draait") is een van oorsprong Turks vleesgerecht van kalfsvlees. Vaak worden tegenwoordig ook andere vleessoorten gebruikt zoals kip, kalkoen of lamsvlees, al dan niet bewerkt met kruiden. De oorspronkelijke döner bestaat uit een staaf die belegd is met afwisselend een laagje gekruid kalfsvlees en een laagje vet. Döner kebab bevat ongekende hoeveelheden vet, zout en calorieën, zo blijkt uit Brits onderzoek onder 494 porties. Een gemiddelde broodje bevat ongeveer 1,000 calorieën, de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen. Daarnaast bevat een broodje bijna de totale dagelijkse zoutbehoefte en 148% van onze benodigde hoeveelheid vet. In zes porties kebab troffen de onderzoekers zelfs varkensvlees aan, twee hiervan pretendeerde halal te zijn. Maar het kan altijd gekker. Het engste broodje kebab bevatte 1,990 calorieën (saus niet meegerekend): meer dan 95% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën. Verder voorzag dit broodje in 346% van de vetbehoefte en bevatte 277% van de aanbevolen hoeveelheid zout.  |
Reacties
Gwen schreef op woensdag 28 januari 2009 07:58: "En zo conserveert de mensch zichzelf! Maar lekker is het wel, bij tijd en wijle!"
[ reageer ]
Services
 |
 |
 |
 |
 |
 |
