» home » Culinair

Zware donkere Belgische bieren

door Jeroen op donderdag 3 maart 2005 23:39

Na een hoop vertragingen en schuifelen als een pinguin door de sneeuw, bereikte ik dan woensdag toch nog net optijd De Boom voor de maandelijkse bierproefavond. Het was een overwinning op de elementen. Maar de avond kreeg snel een andere draai.

Meestal is het thema van de maandelijkse Pint bierproefavond vooraf bekend. Afgelopen maand kregen we een leuke presentatie (met natuurlijk een aantal lekker biertjes) van thuisbrouwers. De maand ervoor een avond met zwaardere winterbieren en natuurlijk was er de oud-bier-avond. Eens in de zoveel tijd, meestal twee maal per jaar, is er een blindproefavond.

Ik kwam binnen in proeflokaal De Boom. Klopte de sneeuw uit mijn kleren en mijn verkleumde voeten en plofte neer. Niet snel daarna stond top-barkeeper Bram aan mijn tafeltje en bestelde ik een speciale Zilverpint. Dat is het stevige biertje gebrouwen door Hertog Jan, waarmee PINT dit jaar zijn jubileum viert. Had ik achteraf gezien beter niet kunnen doen. Ik zou die avond nog menig zwaar bier voor mijn kiezen krijgen. Gisteravond stond namelijk in het teken van zware donkere Belgische bieren. En wel in de vorm van een blindproeverij.

Ik voel me altijd weer dat schooljongetje dat in de klas zit en de leraar kondigt een onverwachte overhoring aan. Het idee van een blindproeverij is simpel. Je krijgt een lijst met een 15-tal bieren. En daarop hoef je alleen maar aan te kruisen welke zes biertjes je daadwerkelijk hebt geproefd. Simpel toch? Oja, het moet ook nog in de juiste volgorde. Het nadeel van zware bieren is dat de smaakreceptoren in je tong het nogal snel laten afweten. Alcohol verlamt. Proeverijen beginnen daarom normaalgesproken met het lichtste bier en bouwen langzaam op.

Snel de lijst even doorgelezen. Afflichem dubbel, Gulden Draak, Kasteelbier, Kwak, Leffe dubbel, Chouffe, Westmalle dubbel... De meeste ken ik wel. Maar er staan ook een aantal namen op de lijst waar ik me werkelijk niks bij voor kan stellen. Dus dat wordt nog een aardige kluif.


Rond tien uur is de strijd gestreden. Een zware teleurstelling. Ik heb 0 van de 6 bieren goed. Een nieuw dieptepunt. Twee kleine lichtpuntjes: we zijn in de meerderheid en bierkenner Frans zit bij ons in de groep. Mijn vriendin, ook precies 0 bieren goed, wint de poedelprijs: een Leffe bierglas. Na ons komt een klein groepje met één bier goed geraden en de winnaar heeft maar liefst twee bieren juist weten in te schatten. Hij gaat naar huis met een halve liter Moinette brune. Wij gaan naar huis met een gezellige avond en voor de volgende ochtend een flinke kater.

Wil je eens wat anders dan pils? Kom dan zeker naar een van de Pint bierproefavonden in het land. Entree is vijf euro en je krijgt voor dat geld vijf tot zes aparte bieren te proeven. En vergeet niet: in tegenstelling tot wijnproevers spugen wij niets uit!

Nu online