» home » Culinair

Love me tender

door Jeroen op dinsdag 9 maart 2004 00:46

In 2002 dronken we in Nederland gemiddeld 79,2 liter bier per hoofd van de bevolking. Dat is ruim een liter minder dan het jaar daarvoor. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Brouwerij Kantoor (CBK). De bierconsumptie is al sinds de jaren 80 geleidelijk aan het dalen. Naar verwachting zal deze daling voorlopig doorzetten. Ook de export daalde, van 13,1 naar 12,9 miljoen hectoliter. Volgens het CBK komt dat onder meer door de vergrijzing en de veranderende samenstelling van de bevolking. Daarnaast is ook het aanbod van dranken als Breezers steeds groter geworden. Hierdoor wordt er onder jongeren steeds minder bier gedronken.

Bij dalende omzetcijfers worden brouwerijen nerveus. Dus al snel kwamen de 'research & develop'-afdelingen met innovaties om de afzet te verhogen. Dat kun je doen door met nieuwe bieren nieuwe doelgroepen aan te boren. Met als dieptepunt de hoplimonade in Lemon en Pink van Grolsch. Vervloekt door de bierliefhebber én de Breezer-generatie. Brouwer blijf bij je leest! Een tweede mogelijkheid is afzetvergroting bij de huidige doelgroep. Gewoon meer laten drinken! Getuigen het het 5-liter-blik-met-uitschuifbaar-tapkraantje en de party-tap van dezelfde brouwer.

Heineken moet gedacht hebben: wat Douwe Egberts en Philips kunnen, kunnen wij ook. Zo ontstond zeven jaar geleden het idee van de 'Beertender', een echte thuistap. Na vijf jaar ontwikkelen, de laatste 2,5 jaar samen met de firma Krups, is de Beertender medio maart 2004 te koop. De inhoud van het bijbehorend vaatje -alleen verkrijgbaar met Heineken pilsener als vulling- is vier liter. De door Krups ontwikkelde koeltechniek maakt het mogelijk een houdbaarheid van 3 weken te garanderen. Dat is een groot verschil met de tot nu toe bij de slijter verkrijgbare 5 en 10 liter vaatjes. Die moet je thuis koelen en vervolgens snel leeg drinken. De tap is eenvoudig te onderhouden en gemakkelijk schoon te maken. Maar...

Ok, zeker een innovatie. En daarnaast heeft de Beertender 'stijl'. Dat draagt ook de zeer verzorgde website en het foldermateriaal uit. De tap zou niet misplaatst staan in een 'Jan des Bouvie'-inrichting.

Maar het grote probleem is de inhoud van de fust. Een vaatje à 8,99 euro bevat 4 liter pilsener, voldoende voor ongeveer 18 glazen. Een pilsje kost dan zo'n 50 cent per glas. De prijs valt mee, al is het een stuk duurder dan een kratje pils. Het aparaat heeft echter een behoorlijke tijd nodig om het bier op de juiste temperatuur te brengen en is hierdoor zelfs ongeschikt voor kleine feestjes. Ik weet niet hoe jouw koelkast eruit ziet, maar in de mijne kan ik niet een aantal fusten voorkoelen. Dus op verjaardagen meteen opbergen die Beertender en gewoon flesjes inslaan. Goedkoper, veel efficienter qua ruimte en de mogelijkheid te varieren.

Tweede nadeel: de aanschaf van de Beertender zelf is op zijn minst gezegd nogal prijzig, ongeveer 280 euro. Niet weggelegd voor de gemiddelde pilsdrinker, al moeten de BN-ers op de website een breed 'Gordon'- en 'Ruud de Wild'-publiek aanspreken.

Jammer, het is een leuk apparaat maar ik denk niet dat het een groot succes wordt. En de vraag is dan ook of Heineken de speciale fustjes blijft produceren als het apparaat niet zo'n groot succes wordt.

Nu online