Bierprijs

Bierprijs

door Jeroen op maandag 8 maart 2004 18:47

Een kat in het nauw maakt rare sprongen. Afgelopen jaar ziet de muziekindustrie de cd-verkoop kelderen en wijst meteen naar de thuiskopieerder. Aan de verslechterde economie, de extreem hoge cd-prijzen of de explosieve omzetstijging op de dvd-markt kan het natuurlijk niet liggen. En nu is de horeca aan zet. Want die zijn ook zielig. En ook zij kunnen daar natuurlijk niets aan doen.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakte vrijdag bekend dat bierbrouwerijen veel te hoge bierprijzen aan caféhouders berekenen. Café-eigenaren betalen bij de brouwerij gemiddeld 43% meer voor bier dan consumenten die bier in de supermarkten kopen. "Het lijkt erop dat de horeca het gelag mag betalen voor de prijsdumping in de supermarkten", verklaart directeur Claes van KHN tegenover de NOS. KHN onderzocht de bierprijzen van 3000 cafés die bij de brancheorganisatie zijn aangesloten.

Uit die berekeningen blijkt dat supermarkten gemiddeld 0,96 euro per liter bier betalen. Cafés zijn bij de inkoop van een fust bier gemiddeld 1,37 euro per liter kwijt. "Dat is zelfs inclusief de kortingen die horecazaken vaak krijgen, omdat ze grote afnemers zijn", aldus Claes. "Het is toch van de zotte, dat nu blijkt dat caféhouders beter een kratje bier bij de supermarkt kunnen gaan halen?". Dat de consument uiteindelijk tussen de 4,50 en 6,00 euro mag betalen per liter bier laat Claes voor het gemak maar even buiten beschouwing. Maar zijn de berekeningen van de KHN wel zuiver?

Gelukkig geeft bierbrouwer Grolsch tegengas. "Om een eerlijke vergelijking te maken zou de horeca ook moeten vermelden dat zij niet alleen bier krijgen aangeleverd, maar ook een 24-uur service met onderhoud aan de installatie en levering van bier zeven dagen per week", aldus een woordvoerder van Grolsch. Ook het Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) nuanceert de kritiek van KHN. De prijsvergelijking loopt volgens het CBK mank omdat brouwerijen leningen verstrekken voor pand en tapinstallaties. "Banken vinden het nogal eens te risicovol om een lening te verstrekken. Brouwerijen doen het vaak wel, maar daar staat dan wel een tegenprestatie tegenover, al dan niet in de vorm van een hogere bierprijs en een afnameverplichting", zegt een woordvoerder.

Veel caféhouders zijn contractueel verbonden aan grote brouwerijen en zijn daardoor verplicht bepaalde merken af te nemen. Toch roept KHN op niet meer automatisch bij de grote brouwerijen in te kopen, maar ook bij kleinere of bij supermarkten.