Schuimkraag
Posted in Bier, Culinair, Encyclopedie on dec 23, 2007
De schuimkraag van bier heeft wel degelijk een doel De schuimkraag bestaat uit kleine belletjes koolzuur en houdt het aanwezige koolzuur zo veel mogelijk in het bier
De schuimkraag verdwijnt als sneeuw voor de zon als deze met vet in aanraking komt Is een bierglas eenmaal verontreinigd dan is er geen redden meer aan Het enige wat je kunt doen is het glas spoelen met een lauw sodabadje en daarna afspoelen met koud water Tenslotte nog even drogen met een schone doek
Afwasmiddel vernietigd de schuimkraag ook Bierglazen daarom bij voorkeur ook niet in de afwasmachine stoppen